publikatory Dziennik Ustaw 2003 Nr 87

Załącznik nr 1   

DOZWOLONE SUBSTANCJE DODATKOWE, ICH FUNKCJE TECHNOLOGICZNE ORAZ SUBSTANCJE POMAGAJĄCE W PRZETWARZANIU

    § 1. Dozwolone substancje dodatkowe określa tabela 1.

Tabela 1

	Numer wg systemu oznaczeń Unii Europejskiej	Nazwa w języku polskim	Nazwa w języku angielskim
1)	E 100	Kurkumina	Curcumin
2)	E 101	(i) Ryboflawina (ii) Ryboflawiny-5'-fosforan	(i) Riboflavin (ii) Riboflavin-5'-phosphate
3)	E 102	Tartrazyna	Tartrazine
4)	E 104	Żółcień chinolinowa	Quinoline Yellow
5)	E 110	Żółcień pomarańczowa S Żółcień pomarańczowa FCF	Sunset Yellow FCF Orange Yellow S
6)	E 120	Koszenila, kwas karminowy, karminy	Cochineal, Carminic acid, Carmines
7)	E 122	Azorubina, karmoizyna	Azorubine, Carmoisine
8)	E 123	Amarant	Amaranth
9)	E 124	Czerwień koszenilowa Pąs 4R	Ponceau 4R, Cochineal Red A
10)	E 127	Erytrozyna	Erythrosine
11)	E 128	Czerwień 2G	Red 2G
12)	E 129	Czerwień Allura AC	Allura Red AC
13)	E 131	Błękit patentowy V	Patent Blue V
14)	E 132	Indygotyna, Indygokarmina	Indigotine Indigo Carmine
15)	E 133	Błękit brylantowy FCF	Brilliant Blue FCF
16)	E 140	Chlorofile i chlorofiliny (i) Chlorofile (ii) Chlorofiliny	Chlorophylls and Chlorophyllins (i) Chlorophylls (ii) Chlorophyllins
17)	E 141	Chlorofili i chlorofilin kompleksy miedziowe (i) Chlorofili kompleksy miedziowe (ii) Chlorofilin kompleksy miedziowe	Copper complexes of chlorophylls and chlorophyllins (i) Copper complexe of chlorophylls (ii) Copper complexe of chlorophyllins
18)	E 142	Zieleń S	Green S
19)	E 150a	Karmel	Plain caramel
20)	E 150b	Karmel siarczynowy	Caustic sulphite caramel
21)	E 150c	Karmel amoniakalny	Ammonia caramel
22)	E 150d	Karmel amoniakalno-siarczynowy	Sulphite ammonia caramel
23)	E 151	Czerń brylantowa BN, czerń PN	Brilliant Black BN, Black PN
24)	E 153	Węgiel roślinny	Vegetable carbon
25)	E 154	Brąz FK	Brown FK
26)	E 155	Brąz HT	Brown H
27)	E 160a	Karoteny (i) Mieszanina karotenów (ii) Beta-karoten	Carotenes (i) Mixed carotenes (ii) Beta-carotene
28)	E 160b	Annato, biksyna, norbiksyna	Annato, bixin, norbixin
29)	E 160c	Ekstrakt z papryki (kapsantyna, kapsorubina)	Paprika extract, capsanthin, capsorubin
30)	E 160d	Ekstrakt z pomidorów (likopen)	Lycopene
31)	E 160e	Beta-apo-8'-karotenal (C 30)	Beta-apo-8'-carotenal (C 30)
32)	E 160f	Ester etylowy kwasu beta-apo-8' -karotenowego (C30)	Ethyl ester of beta-apo-8' - carotenic acid (C30)
33)	E 161b	Luteina	Lutein
34)	E 161g	Kantaksantyna	Canthaxanthin
35)	E 162	Betanina, czerwień buraczana	Beetroot Red, Betanin
36)	E 163	Antocyjany	Anthocyanins
37)	E 170	Węglany wapnia (i) Węglan wapnia (ii) Wodorowęglan wapnia	Calcium carbonates (i) Calcium carbonat (ii) Calcium hydrogen carbonate
38)	E 171	Dwutlenek tytanu	Titanum dioxide
39)	E 172	Tlenki i wodorotlenki żelaza	Iron oxides and hydroxides
40)	E 173	Aluminium	Aluminium
41)	E 174	Srebro	Silver
42)	E 175	Złoto	Gold
43)	E 180	Czerwień litolowa BK	Litholrubine BK
44)	E 200	Kwas sorbowy	Sorbic acid
45)	E 202	Sorbinian potasu	Potassium sorbate
46)	E 203	Sorbinian wapnia	Calcium sorbate
47)	E 210	Kwas benzoesowy	Benzoic acid
48)	E 211	Benzoesan sodu	Sodium benzoate
49)	E 212	Benzoesan potasu	Potassium benzoate
50)	E 213	Benzoesan wapnia	Calcium benzoate
51)	E 214	Ester etylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego	Ethyl p-hydroxybenzoate
52)	E 215	Ester etylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego - sól sodowa	Sodium ethyl p-hydroxybenzoate
53)	E 216	Ester propylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego	Propyl p-hydroxybenzoate
54)	E 217	Ester propylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego sól sodowa	Sodium propyl p-hydroxybenzoate
55)	E 218	Ester metylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego	Methyl p-hydroxybenzoate
56)	E 219	Ester metylowy kwasu p-hydroksybenzoesowego - sól sodowa	Sodium methyl p-hydroxybenzoate
57)	E 220	Bezwodnik kwasu siarkawego (dwutlenek siarki)	Sulphur dioxide
58)	E 221	Siarczyn sodu	Sodium sulphite
59)	E 222	Wodorosiarczyn sodu	Sodium hydrogen sulphite
60)	E 223	Pirosiarczyn sodu	Sodium metabisulphite
61)	E 224	Pirosiarczyn potasu	Potassium metabisulphite
62)	E 226	Siarczyn wapnia	Calcium sulphite
63)	E 227	Wodorosiarczyn wapnia	Calcium hydrogen sulphite
64)	E 228	Wodorosiarczyn potasu	Potassium hydrogen sulphite
65)	E 230	Bifenyl, difenyl	Biphenyl, diphenyl
66)	E 231	Ortofenylofenol	Orthophenyl phenol
67)	E 232	Sól sodowa ortofenylofenolu	Sodium orthophenyl phenol
68)	E 234	Nizyna	Nisin
69)	E 235	Natamycyna	Natamycin, Pimaricin
70)	E 239	Heksametylenoczteroamina	Hexamethylene tetramine
71)	E 242	Dimetylodiwęglan	Dimethyl dicarbonate
72)	E 249	Azotyn potasu	Potassium nitrate
73)	E 250	Azotyn sodu	Sodium nitrite
74)	E 251	Azotan sodu	Sodium nitrate
75)	E 252	Azotan potasu	Potassium nitrate
76)	E 260	Kwas octowy	Acetic acid
77)	E 261	Octan potasu	Potassium acetate
78)	E 262	Octany sodu (i) Octan sodu (ii) Dioctan sodu	Sodium acetates (i) Sodium acetate (ii) Sodium hydrogen acetate (Sodium diacetate)
79)	E 263	Octan wapnia	Calcium acetate
80)	E 270	Kwas mlekowy	Lactic acid
81)	E 280	Kwas propionowy	Propionic acid
82)	E 281	Propionian sodu	Sodium propionate
83)	E 282	Propionian wapnia	Calcium propionate
84)	E 283	Propionian potasu	Potassium propionate
85)	E 284	Kwas borny	Boric acid
86)	E 285	Czteroboran sodu (boraks)	Sodium tetraborate (borax)
87)	E 290	Dwutlenek węgla	Carbon dioxide
88)	E 296	Kwas jabłkowy	Malic acid
89)	E 297	Kwas fumarowy	Fumaric acid
90)	E 300	Kwas askorbinowy	Ascorbic acid
91)	E 301	Askorbinian sodu	Sodium ascorbate
92)	E 302	Askorbinian wapnia	Calcium ascorbate
93)	E 304	Estry kwasów tłuszczowych i kwasu askorbinowego (i) Palmitynian askorbylu (ii) Stearynian askorbylu	Fatty acid esters of ascorbic acid (i) Ascorbyl palmitate (ii) Ascorbyl stearate
94)	E 306	Mieszanina tokoferoli	Tocopherol-rich extract
95)	E 307	Alfa-tokoferol	Alpha-tocopherol
96)	E 308	Gamma-tokoferol	Gamma-tocopherol
97)	E 309	Delta-tokoferol	Delta-tocopherol
98)	E 310	Galusan propylu	Propyl gallate
99)	E 311	Galusan oktylu	Octyl gallate
100)	E 312	Galusan dodecylu	Dodecyl gallate
101)	E 315	Kwas izoaskorbinowy	Erythorbic acid
102)	E 316	Izoaskorbinian sodu	Sodium erythorbate
103)	E 320	Butylohydroksyanizol (BHA)	Butylated hydroxyanisole (BHA)
104)	E 321	Butylohydroksytoluen (BHT)	Butylated hydroxytoluene (BHT)
105)	E 322	Lecytyny	Lecithins
106)	E 325	Mleczan sodu	Sodium lactate
107)	E 326	Mleczan potasu	Potassium lactate
108)	E 327	Mleczan wapnia	Calcium lactate
109)	E 330	Kwas cytrynowy	Citric acid
110)	E 331	Cytryniany sodu (i) Cytrynian monosodowy (ii) Cytrynian disodowy (iii) Cytrynian trisodowy	Sodium citrates (i) Monosodium citrate (ii) Disodium citrate (iii) Trisodium citrate
111)	E 332	Cytryniany potasu (i) Cytrynian monopotasowy (ii) Cytrynian tripotasowy	Potasium citrates (i) Monopotasium citrate (ii) Tripotassium citrate
112)	E 333	Cytryniany wapnia (i) Cytrynian monowapniowy (ii) Cytrynian diwapniowy (iii) Cytrynian triwapniowy	Calcium citrates (i) Monocalcium citrate (ii) Dicalcium citrate (iii) Tricalcium citrate
113)	E 334	Kwas winowy L(+)	Tartaric acid L(+)
114)	E 335	Winiany sodu (i) Winian monosodowy (ii) Winian disodowy	Sodium tartrates (i) Monosodium tartrate (ii) Disodium tartrate
115)	E 336	Winiany potasu (i) Winian monopotasowy (ii) Winian dipotasowy	Potassium tartrates (i) Monopotassium tartrate (ii) Dipotassium tartrate
116)	E 337	Winian sodowo-potasowy	Sodium potassium tartrate
117)	E 338	Kwas fosforowy	Phosphoric acid
118)	E 339	Fosforany sodu (i) Fosforan monosodowy (ii) Fosforan disodowy (iii) Fosforan trisodowy	Sodium phosphates (i) Monosodium phosphate (ii) Disodium phosphate (iii) Trisodium phosphate
119)	E 340	Fosforany potasu (i) Fosforan monopotasowy (ii) Fosforan dipotasowy (iii) Fosforan tripotasowy	Potassium phosphates (i) Monopotassium phosphate (ii) Dipotassium phosphate (iii) Tripotassium phosphate
120)	E 341	Fosforany wapnia (i) Fosforan monowapniowy (ii) Fosforan diwapniowy (iii) Fosforan triwapniowy	Calcium phosphates (i) Monocalcium phosphate (ii) Dicalcium phosphate (iii) Tricalcium phosphate
121)	E 343	Fosforany magnezu (i) Fosforan monomagnezowy (ii) Fosforan dimagnezowy	Magnesium phosphates (i) Monomagnesium phosphate (ii) Dimagnesium phosphate
122)	E 350	Jabłczany sodu (i) Jabłczan sodu (ii) Wodorojabłczan sodu	Sodium malates (i) Sodium malate (ii) Sodium hydrogen malate
123)	E 351	Jabłczan potasu	Potassium malate
124)	E 352	Jabłczany wapnia (i) Jabłczan wapnia (ii) Wodorojabłczan wapnia	Calcium malates (i) Calcium malate (ii) Calcium hydrogen malate
125)	E 353	Kwas metawinowy	Metatartaric acid
126)	E 354	Winian wapnia	Calcium tartrate
127)	E 355	Kwas adypinowy	Adipic acid
128)	E 356	Adypinian sodu	Sodium adipate
129)	E 357	Adypinian potasu	Potassium adipate
130)	E 363	Kwas bursztynowy	Succinic acid
131)	E 380	Cytrynian triamonowy	Triammonium citrate
132)	E 385	Sól wapniowo-disodowa kwasu etylenodiaminotetraoctowego (CaNa2EDTA)	Calcium disodium ethylene diamine tetra-acetate (Calcium disodium EDTA)
133)	E 400	Kwas alginowy	Alginic acid
134)	E 401	Alginian sodu	Sodium alginate
135)	E 402	Alginian potasu	Potassium alginate
136)	E 403	Alginian amonu	Ammonium alginate
137)	E 404	Alginian wapnia	Calcium alginate
138)	E 405	Alginian propylenowo-glikolowy	Propane-1, 2-diol alginate
139)	E 406	Agar	Agar
140)	E 407	Karagen	Carrageenan
141)	E 407a	Przetworzony wodorost morski Eucheuma	Processed Eucheuma Seaweed (PES)
142)	E 410	Mączka chleba świętojańskiego	Locust bean gum
143)	E 412	Guma guar	Guar gum
144)	E 413	Tragakanta	Tragacanth
145)	E 414	Guma arabska	Acacia gum (gum Arabic)
146)	E 415	Guma ksantanowa	Xanthan gum
147)	E 416	Guma karaya	Karaya gum
148)	E 417	Guma Tara	Tara gum
149)	E 418	Guma gellan	Gellan gum
150)	E 420	Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorop sorbitolowy	Sorbitol (i) Sorbitol (ii) Sorbitol syrup
151)	E 421	Mannitol	Mannitol
152)	E 422	Glicerol (gliceryna)	Glycerol
153)	E 425	Konjac (i) Konjac guma (ii) Konjac glukomannan	Konjac (i) Konjac gum (ii) Konjac glucomannane
154)	E 432	Monolaurynian polioksyetylenosorbitolu	Polyoxyethylene sorbitan monolaurate (polysorbate 20)
155)	E 433	Monooleinian polioksyetylenosorbitolu	Polyoxyethylene sorbitan monooleate (polysorbate 80)
156)	E 434	Monopalmitynian polioksyetylenosorbitolu	Polyoxyethylene sorbitan monopalmitate (polysorbate 40)
157)	E 435	Monostearynian polioksyetylenosorbitolu	Polyoxyethylene sorbitan monostearate (polysorbate 60)
158)	E 436	Tristearynian polioksyetylenosorbitolu	Polyoxyethylene sorbitan tristearate (polysorbate 65)
159)	E 440	Pektyny (i) pektyna (ii) pektyna amidowana	Pectins (i) pectin (ii) amidated pectin
160)	E 442	Fosfatydy amonu	Ammonium phosphatides
161)	E 444	Octan izomaślanu sacharozy	Sucrose acetate isobutyrate
162)	E 445	Estry glicerolu i żywicy roślinnej	Glycerol esters of wood rosin
163)	E 450	Difosforany (i) Difosforan disodowy (ii) Difosforan trisodowy (iii) Difosforan tetrasodowy (v) Difosforan tetrapotasowy (vi) Difosforan diwapniowy (vii) Diwodoro-difosforan wapnia	Diphosphates (i) Disodium diphosphate (ii) Trisodium diphosphate (iii) Tetrasodium diphosphate (v) Tetrapotassium diphosphate (vi) Dicalcium diphosphate (vii) Calcium dihydrogen diphosphate
164)	E 451	Trifosforany (i) Trifosforan pentasodowy (ii) Trifosforan pentapotasowy	Triphosphates (i) Pentasodium triphosphate (ii) Pentapotassium triphosphate
165)	E 452	Polifosforany (i) Polifosforan sodu (ii) Polifosforan potasu (iii) Polifosforan sodowo- wapniowy (iv) Polifosforan wapnia	Polyphosphates (i) Sodium polyphosphate (ii) Potassium polyphosphate (iii) Sodium calcium polyphosphate (iv) Calcium polyphosphate
166)	E 459	Beta-cyklodekstryna	Beta-Cyclodextrin
167)	E 460	Celuloza (i) Celuloza mikrokrystaliczna (ii) Celuloza sproszkowana	Cellulose (i) Microcrystalline cellulose (ii) Powdered cellulose
168)	E 461	Metyloceluloza	Methyl cellulose
169)	E 463	Hydroksypropyloceluloza	Hydroksypropyl cellulose
170)	E 464	Hydroksypropylometyloceluloza	Hydroxypropyl methyl cellulose
171)	E 465	Etylometyloceluloza	Ethyl methyl cellulose
172)	E 466	Karboksymetyloceluloza, sól sodowa karboksymetylocelulozy (CMC)	Carboxy methyl cellulose, Sodium carboxy methyl cellulose
173)	E 468	Sól sodowa karboksymetylocelulozy usieciowana	Cross linked sodium carboxy methyl cellulose
174)	E 469	Enzymatycznie zhydrolizowana karboksymetyloceluloza	Enzymatically hydrolysed carboxy methyl cellulose
175)	E 470a	Sole sodowe, potasowe i wapniowe kwasów tłuszczowych	Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids
176)	E 470b	Sole magnezowe kwasów tłuszczowych, w tym stearynian magnezu	Magnesium salts of fatty acids (Magnesium stearate)
177)	E 471	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych	Mono- and diglycerides of fatty acids
178)	E 472a	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem octowym	Acetic acid esters of mono-and diglycerides of fatty acids
179)	E 472b	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mlekowym	Lactic acid esters of mono-and diglycerides of fatty acids
180)	E 472c	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem cytrynowym	Citric acid esters of mono-and diglycerides of fatty acids
181)	E 472d	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem winowym	Tartaric acid esters of mono-and diglycerides of fatty acids
182)	E 472e	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane kwasem mono- i diacetylowinowym	Mono- and diacettyl tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
183)	E 472f	Mono- i diglicerydy kwasów tłuszczowych estryfikowane mieszaniną kwasu octowego i winowego	Mixed acetic and tartaric acid esters of mono- and diglycerides of fatty acids
184)	E 473	Estry sacharozy i kwasów tłuszczowych	Sucrose esters of fatty acids
185)	E 474	Sacharoglicerydy	Sucroglycerides
186)	E 475	Estry kwasów tłuszczowych i poliglicerolu	Polyglycerol esters of fatty acids
187)	E 476	Polirycynoleinian poliglicerolu	Polyglycerol polyricinoleate
188)	E 477	Estry kwasów tłuszczowych i glikolu propylenowego	Propane-1, 2-diol esters of fatty acids
189)	E479b	Termoutleniony olej sojowy z mono- i diglicerydami kwasów tłuszczowych	Thermally oxydized soya bean oil interacted with mono- and diglycerides of fatty acids
190)	E 481	Stearyoilomleczan sodu	Sodium stearoyl-2-lactylate
191)	E 482	Stearyoilomleczan wapnia	Calcium stearoyl-2-lactylate
192)	E 483	Winian stearylu	Stearyl tartrate
193)	E 491	Monostearynian sorbitolu	Sorbitan monostearate
194)	E 492	Tristearynian sorbitolu	Sorbitan tristearate
195)	E 493	Monolaurynian sorbitolu	Sorbitan monolaurate
196)	E 494	Monooleinian sorbitolu	Sorbitan monooleate
197)	E 495	Monopalmitynian sorbitolu	Sorbitan monopalmitate
198)	E 500	Węglany sodu (i) Węglan sodu (ii) Wodorowęglan sodu (iii) Półtorawęglan sodu	Sodium carbonates (i) Sodium carbonate (ii) Sodium hydrogen carbonate (iii) Sodium sesquicarbonate
199)	E 501	Węglany potasu (i) Węglan potasu (ii) Wodorowęglan potasu	Potassium carbonates (i) Potassium carbonate (ii) Potassium hydrogen carbonate
200)	E 503	Węglany amonu (i) Węglan amonu (ii) Wodorowęglan amonu	Ammonium carbonates (i) Ammonium carbonate (ii) Ammonium hydrogen carbonate
201)	E 504	Węglany magnezu (i) Węglan magnezu (ii) Wodorowęglan magnezu	Magnesium carbonates (i) Magnesium carbonate (ii) Magnesium hydrogen carbonate
202)	E 507	Kwas chlorowodorowy (kwas solny)	Hydrochloric acid
203)	E 508	Chlorek potasu	Potassium chloride
204)	E 509	Chlorek wapnia	Calcium chloride
205)	E 511	Chlorek magnezu	Magnesium chloride
206)	E 512	Chlorek cynawy	Stannous acid
207)	E 513	Kwas siarkowy	Sulphuric acid
208)	E 514	Siarczany sodu (i) Siarczan sodu (ii) Wodorosiarczan sodu	Sodium sulphates (i) Sodium sulphate (ii) Sodium hydrogensulphate
209)	E 515	Siarczany potasu (i) Siarczan potasu (ii) Wodorosiarczan potasu	Potassium sulphates (i) Potassium sulphate (ii) Potassium hydrogensulphate
210)	E 516	Siarczan wapnia	Calcium sulphate
211)	E 517	Siarczan amonu	Ammonium sulphate
212)	E 520	Siarczan glinowy	Aluminium sulphate
213)	E 521	Siarczan sodowo-glinowy	Aluminium sodium sulphate
214)	E 522	Siarczan potasowo-glinowy	Aluminium potassium sulphate
215)	E 523	Siarczan amonowo-glinowy	Aluminium ammonium sulphate
216)	E 524	Wodorotlenek sodu	Sodium hydroxide
217)	E 525	Wodorotlenek potasu	Potassium hydroxide
218)	E 526	Wodorotlenek wapnia	Calcium hydroxide
219)	E 527	Wodorotlenek amonu	Ammonium hydroxide
220)	E 528	Wodorotlenek magnezu	Magnesium hydroxide
221)	E 529	Tlenek wapnia	Calcium oxide
222)	E 530	Tlenek magnezu	Magnesium oxide
223)	E 535	Żelazocyjanek sodu	Sodium ferrocyanide
224)	E 536	Żelazocyjanek potasu	Potassium ferrocyanide
225)	E 538	Żelazocyjanek wapnia	Calcium ferrocyanide
226)	E 541	Fosforan glinowo-sodowy, kwaśny	Sodium aluminium phosphate, acidic
227)	E 551	Dwutlenek krzemu	Silicon dioxide
228)	E 552	Krzemian wapnia	Calcium silicate
229)	E 553a	(i) Krzemian magnezu (ii) Trikrzemian magnezu	(i) Magnesium silicate (ii) Magnesium trisilicate
230)	E 553b	Talk	Talc
231)	E 554	Krzemian glinowo-sodowy	Sodium aluminium silicate
232)	E 555	Krzemian glinowo-potasowy	Potassium aluminium silicate
233)	E 556	Krzemian glinowo-wapniowy	Calcium aluminium silicate
234)	E 558	Bentonit	Bentonite
235)	E 559	Krzemian glinu	Aluminium silicate (Kaolin)
236)	E 570	Kwasy tłuszczowe	Fatty acids
237)	E 574	Kwas glukonowy	Gluconic acid
238)	E 575	Lakton kwasu glukonowego	Glucono delta-lactone
239)	E 576	Glukonian sodu	Sodium gluconate
240)	E 577	Glukonian potasu	Potassium gluconate
241)	E 578	Glukonian wapnia	Calcium gluconate
242)	E 579	Glukonian żelazawy	Ferrous gluconate
243)	E 585	Mleczan żelazawy	Ferrous lactate
244)	E 620	Kwas glutaminowy	Glutamic acid
245)	E 621	Glutaminian sodu	Monosodium glutamate
246)	E 622	Glutaminian potasu	Monopotassium glutamate
247)	E 623	Diglutaminian wapnia	Calcium diglutamate
248)	E 624	Glutaminian monoamonowy	Monoammonium glutamate
249)	E 625	Diglutaminian magnezu	Magnesium diglutamate
250)	E 626	Kwas guanylowy	Guanylic acid
251)	E 627	Guanylan disodowy	Disodium guanylate
252)	E 628	Guanylan dipotasowy	Dipotassium guanylate
253)	E 629	Guanylan wapnia	Calcium guanylate
254)	E 630	Kwas inozynowy	Inosinic acid
255)	E 631	Inozynian disodowy	Disodium inosinate
256)	E 632	Inozynian dipotasowy	Dipotassium inosinate
257)	E 633	Inozynian wapnia	Calcium inosinate
258)	E 634	Rybonukleotydy wapnia	Calcium 5'-ribonucleotides
259)	E 635	Rybonukleotydy disodowe (guanylan disodowy + inozynian disodowy)	Disodium 5'-ribonucleotides
260)	E 640	Glicyna i jej sól sodowa	Glycine and its sodium salt
261)	E 650	Octan cynku	Zinc acetate
262)	E 900	Dimetylopolisiloksan	Dimethyl polysiloxane, Polydimethylsiloxane
263)	E 901	Wosk pszczeli biały i żółty	Beeswax, white and yellow
264)	E 902	Wosk candelilla	Candelilla wax
265)	E 903	Wosk carnauba	Carnauba wax
266)	E 904	Szelak	Shellac
267)	E 905	Wosk mikrokrystaliczny	Microcrystalline wax
268)	E 912	Estry kwasu montanowego	Montanic acid esters
269)	E 914	Wosk polietylenowy utleniony	Oxidised polyethylene wax
270)	E 920	L-cysteina	L-Cysteine
271)	E 927b	Karbamid	Carbamide
272)	E 938	Argon	Argon
273)	E 939	Hel	Helium
274)	E 941	Azot	Nitrogen
275)	E 942	Podtlenek azotu	Nitrous oxide, Dinitrogen monooxide
276)	E 943a	Butan	Butane
277)	E 943b	Izobutan	Isobutane
278)	E 944	Propan	Propane
279)	E 948	Tlen	Oxygen
280)	E 949	Wodór	Hydrogen
281)	E 950	Acesulfam K	Acesulfame K
282)	E 951	Aspartam	Aspartame
283)	E 952	Kwas cyklaminowy i jego sole: sodowa i wapniowa	Cyclamic acid and its Na and Ca salts
284)	E 953	Izomalt	Isomalt
285)	E 954	Sacharyna i jej sole: sodowa, potasowa i wapniowa	Sacharin and its Na, K and Ca salts
286)	E 957	Taumatyna	Thaumatin
287)	E 959	Neohesperydyna DC	Neohesperidine DC
288)	E 965	Maltitol (i) Maltitol (ii) Syrop maltitolowy	Maltitol (i) Maltitol (ii) Maltitol syrup
289)	E 966	Laktitol	Lactitol
290)	E 967	Ksylitol	Xylitol
291)	E 999	Ekstrakty Quillaia	Quillaia Extracts
292)	E 1103	Inwertaza (enzym)	Invertase
293)	E 1105	Lizozym	Lysozyme
294)	E 1200	Polidekstroza	Polydextrose
295)	E 1201	Poliwinylopirolidon	Polyvinylpyrrolidone (PVP)
296)	E 1202	Poliwinylopolipirolidon	Polyvinylpolypyrrolidone (PVPP)
297)	E 1404	Skrobia utleniona	Oxidized starch
298)	E 1410	Fosforan monoskrobiowy	Monostarch phosphate
299)	E 1412	Fosforan diskrobiowy	Distarch phosphate
300)	E 1413	Fosforowany fosforan diskrobiowy	Phosphated distarch phosphate
301)	E 1414	Acetylowany fosforan diskrobiowy	Acetylated distarch phosphate
302)	E 1420	Skrobia acetylowana	Acetylated starch
303)	E 1422	Acetylowany adypinian diskrobiowy	Acetylated distarch adipate
304)	E 1440	Hydroksypropyloskrobia	Hydroxy propyl starch
305)	E 1442	Hydroksypropylofosforan diskrobiowy	Hydroxy propyl distarch phosphate
306)	E 1450	Sól sodowa oktenylobursztynianu skrobiowego	Starch sodium octenylsuccinate
307)	E 1451	Acetylowana skrobia utleniona	Acetylated oxidised starch
308)	E 1505	Cytrynian trietylowy	Triethyl citrate
309)	E 1518	Trioctan glicerolu (triacetyna)	Glyceryl triacetate (triacetin)
310)	E 1520	Glikol 1,2-propylenowy	Propan-1,2-diol (propylene glycol)
311)	-	Glikol polietylenowy 6000	Polyethyleneglycol 6000

    § 2. Funkcje technologiczne dozwolonych substancji dodatkowych określa tabela 2.

Tabela 2

	Nazwa w języku polskim	Nazwa w języku angielskim
1)	Barwnik	Colour
2)	Substancja konserwująca	Preservative
3)	Przeciwutleniacz	Anti-oxidant
4)	Emulgator	Emulsifier
5)	Sól emulgująca	Emulsifying salt
6)	Zagęstnik	Thickener
7)	Substancja żelująca	Gelling agent
8)	Stabilizatory (1)	Stabilizer
9)	Substancje wzmacniające smak i zapach	Flavour enhancer
10)	Kwas	Acid
11)	Regulator kwasowości (2)	Acidity regulator
12)	Substancja przeciwzbrylająca	Anti-caking agent
13)	Skrobia modyfikowana	Modified starch
14)	Substancja słodząca	Sweetener
15)	Substancja spulchniająca	Raising agent
16)	Substancja przeciwpianotwórcza	Anti-foaming agent
17)	Substancja pianotwórcza	Foaming agent
18)	Substancja do stosowania na powierzchnię (substancja glazurująca) (3)	Glazing agent
19)	Środek do przetwarzania mąki	Flavour treatment agent
20)	Substancja wiążąca (teksturotwórcza)	Firming agent
21)	Substancja utrzymująca wilgotność	Humectant
22)	Sekwestrant	Sequestrant
23)	Substancja wypełniająca	Bulking agent
24)	Gaz nośny	Propellent gas
25)	Gaz do pakowania	Packaging gas
26)	Nośnik	Carrier

⁽¹⁾ Ta kategoria obejmuje również stabilizatory piany.
⁽²⁾ Substancje z tej kategorii mogą zwiększać lub zmniejszać kwasowość produktu.
⁽³⁾ Ta kategoria obejmuje również substancje poślizgowe.

    § 3. Substancje pomagające w przetwarzaniu określa tabela 3.

Tabela 3

	Nazwa w języku polskim	Nazwa w języku angielskim
1)	Aceton	Acetone
2)	Agar (E 406)	Agar
3)	Alginian sodu (E 401)	Sodium alginate
4)	Bentonit (E 558)	Bentonite
5)	Benzyna ekstrakcyjna	Extraction naphtha
6)	Butan (E 943a)	Butane
7)	Butan-1-ol	Butan-1-ol
8)	Butan-2-ol	Butan-2-ol
9)	Cykloheksan	Cyclohexane
10)	Dichlorometan (chlorek metylenu)	Dichloromethane
11)	Difosforany sodu i potasu (E 450)	Sodium and potassium diphosphates
12)	Dwutlenek krzemu (E 551)	Silicon dioxide
13)	Dwutlenek węgla spożywczy	Carbon dioxide food grade
14)	Etanol (alkohol etylowy spożywczy)	Ethanol
15)	Eter dietylowy	Diethyl ether
16)	Heksan	Hexane
17)	Karagen (E 407)	Carrageenan
18)	Karuk rybi	Isinglass
19)	Keton metyloetylowy	Ethylmethylketone
20)	Kwas askorbinowy (E 300)	Ascorbic acid
21)	Kwas fosforowy (E 338)	Phosphoric acid
22)	Metanol	Methanol
23)	Octan etylu (E 1504)	Ethyl acetate
24)	Octan metylu	Methyl acetate
25)	Podtlenek azotu (E 942)	Nitrous oxide
26)	Poliwinylopirolidon (E 1201)	Polyvinylpyrrolidone
27)	Propan (E 944)	Propane
28)	Propan-1-ol	Propan-1-ol
29)	Propan-2-ol	Propan-2-ol
30)	Taniny	Tannins
31)	1,1,1,2-tetrafluoroetan	1,1,1,2-tetrafluoroethane
32)	Węgiel roślinny (aktywny)	Vegetable carbon (Activated)
33)	Wodorotlenek sodu (E 524)	Sodium hydroxide
34)	Ziemia krzemionkowa	Bleaching earth
35)	Ziemia okrzemkowa	Diatomaceous earth
36)	Żelazocyjanek potasu (E 536)	Potassium ferrocyanide